最近のお供 [ウガンダでのお仕事]
ウガンダの首都・カンパラに来てもうすぐ2週間になります。
やる事（宿題仕事）を持ち越して来たつもりだったのだけど、キャンセルやらスケジュールの延長やら、クライアントの信じられない長期休暇（笑）などで、はっと気づくと大した〆切も無く、ちょっと肩すかし気味です。
今年は6月くらいから、ずーーーっと忙しくて、慢性的に〆切仕事とメールに追われる日々だったので、何とも言えないこの余裕・・・（笑）。ついつい、無駄にボーっとしていまいます。
カンパラではダッカに比べると心ときめくレストランが少なく、もっぱら自炊中心の生活ですが、大きな違いはやはりお酒が自由に飲めること♪ 特に南ア産のお得なテーブルワインがバラエティ豊富で、スーパーに行っても結構楽しいのです♪
家飲みのお供は、ここ最近出張先に必ず持って行くオツマミ缶。 ご存知の方も多いかも。
『天の橋立 かき燻製オイル漬け』
１缶に大粒の牡蠣が7～9個くらい入ってます。
スモークされた牡蠣がチーズみたいでウマ～イ♪
ワインでもウイスキーでも日本酒でも合います。
牡蠣の漬かっているオイルも香りが良くて美味しいので、今回のようにアパートにいる時は、残ったオイルにマッシュルームとチリとニンニクをいれてアヒージョ風にして頂きます。 もー、ワインとバケットが止まらん♪ オイルはパスタにあえてもヨシ。
缶詰としては少々お高めなのですが、他社の類似品にくらべるとここのが一番。
厳しい住環境（ウガンダとか、バングラデシュ）やハードなプロジェクトの出張だとこういう自分にとって特別好きな食べ物を持って行きます。しんどい時にパカっと開けて、ひっそりと家飲みのお供にします。
昨日はウガンダのボスから「想定外」のメールが来て、思いっきり泣き崩れそうになりました（心の中で幾度となくボスの藁人形を燃やしていた・・・。う、病んでいる・・・？）。こういう時に、この「牡蠣療法（？）」で何とか持ち直すのです。他にはとらやの羊羹とか最中なんかも効果あり（笑）。
あと3週間、何とか乗り切りたい所です。
ウガンダは雨季なんだけど、たまーに綺麗な青空が広がります。写真はオフィス近くの官庁街（日本で言うなら霞ヶ関）ですが、樹木が半端なく大きくて、野趣あふれている・・・・。
最近の缶詰はバラエティに富んでいて、
手軽なゴージャスさが味わえるところがいいですね。
かきのオイル漬け、うまそう。
ワインが進みますね＾＾
南アのテーブルワインもよさそうですね。
ときどき息を抜きながらお仕事がんばってくださいませ～。
by lucksun (2015-10-26 22:08)
＞lucksunさ～ん
缶ツマ・シリーズも充実しているし、最近の缶詰は本当に種類が多いですよね。いつか「缶詰バー」にも行ってみたい（笑）。
この牡蠣のオイル漬けは、ちょっと人に自慢したくなるくらい美味しいです♪
ウガンダは地理的にも南アのワインが多く輸入されていて楽しいですよ～。お酒の無いバングラデシュから来るとウキウキします。他にも、ケニヤの良質なコーヒーも比較的安く買えるので、スーパーめぐりが意外と楽しいです。
by ミホ (2015-10-28 20:20)